Chefe de Cozinha

Restaurante de alto padrão localizado no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre contrata Chefe de Cozinha.

Pré-requisitos:
- Formação completa em Gastronomia ou áreas relacionadas;
- Experiência comprovada na função, atuando como Chef de Cozinha em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares;
- Domínio das técnicas culinárias, conhecimento de ingredientes e habilidades para a criação de pratos sofisticados;
- Capacidade de liderança, motivando e orientando a equipe, garantindo a qualidade dos serviços oferecidos;
- Flexibilidade e disponibilidade para trabalhar em horários noturnos e finais de semana, de acordo com a demanda do negócio.

Responsabilidades:
- Planejar e executar a elaboração de cardápios, considerando a sazonalidade dos ingredientes, preferências dos clientes e a identidade do estabelecimento;
- Supervisionar a preparação dos pratos, garantindo a qualidade e a apresentação impecável;
- Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e acompanhando o desempenho dos colaboradores;
- Realizar o controle de estoque de alimentos e demais insumos, evitando desperdícios e garantindo o cumprimento do orçamento estabelecido;
- Manter a cozinha organizada, garantindo a higiene e a segurança alimentar, de acordo com as normas sanitárias vigentes;
- Manter-se atualizado(a) sobre as tendências gastronômicas, buscando constantemente inovação para o menu oferecido.
Disponibilidade de horários pois será responsável pelo Almoço e Jantar.
Salário fixo de 2mil + 40%.